甲狀腺疾病患者飲食禁忌與注意事項

甲狀腺是人體內分泌系統中的重要腺體，負責調節新陳代謝、體溫、心跳等多項生理功能。患有甲狀腺疾病，如甲亢（甲狀腺功能亢進症）或甲低（甲狀腺功能低下症），需要特別注意飲食，以避免症狀惡化或干擾藥物療效。以下是甲狀腺疾病患者應注意的飲食禁忌與建議：

【甲亢患者飲食禁忌與建議】

甲亢患者的甲狀腺素分泌過多，導致代謝過快，常出現體重減輕、心悸、手抖等症狀。

●飲食禁忌：

高碘食物：

過量碘會刺激甲狀腺分泌，應避免食用海帶、紫菜、昆布等富含碘的食物。

●刺激性飲食：

減少咖啡、濃茶、辣椒、酒精等刺激性飲品與食物，避免引發心悸或加重不適。

●油炸與高脂肪食物：

這類食物可能增加體內炎症，影響病情穩定。

【飲食建議：】

●高蛋白飲食：

增加蛋白質攝取，如雞蛋、瘦肉、豆類，幫助維持肌肉與能量。

●多樣化蔬果：

富含抗氧化劑的蔬果有助於減少發炎，如胡蘿蔔、菠菜和藍莓。

●全穀雜糧：

提供穩定能量來源，避免血糖波動。

【甲低患者飲食禁忌與建議】

甲低患者的甲狀腺素分泌不足，可能導致疲倦、體重增加、便秘等症狀。

●飲食禁忌：

含致甲狀腺腫物質的食物（生食狀態）：

生的十字花科蔬菜，如花椰菜、甘藍菜、白蘿蔔，可能干擾甲狀腺功能（適量煮熟後影響較小）。

●高熱量、高糖飲食：

過量的精緻糖與加工食品可能加重體重問題與代謝負擔。

●高鹽飲食：

過鹽可能導致水腫，建議適量攝取。

●飲食建議：

適量碘攝取：

碘不足可能影響甲狀腺素合成，適當補充如鹽加碘、海魚等富含碘的食物（避免過量）。

●富含硒的食物：

硒對甲狀腺健康有益，如巴西堅果、海鮮和全穀類。

●高纖飲食：

幫助緩解便秘，可多攝取燕麥、亞麻籽、蘋果等富含膳食纖維的食物。

●其他飲食注意事項

配合醫囑調整碘攝取：

無論甲亢或甲低，碘的攝取量需根據醫生建議調整，不宜盲目補充或限制。

●避免與藥物衝突：

甲狀腺素補充藥物應空腹服用，避免與牛奶、豆漿或高鈣、高纖維食物同時食用，影響吸收。

●均衡飲食習慣：

養成少量多餐的習慣，避免飢餓或過量進食對甲狀腺的刺激。

甲狀腺疾病患者的飲食調整應以控制病情為主，避免食用可能干擾甲狀腺功能的食物，同時攝取對身體有益的營養。建議與內分泌專科醫師及營養師合作，為自身情況量身訂製合適的飲食計畫，幫助穩定健康。

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